柏原ヴィンヤード遅摘み・マスカットベーリーA 2019をいただきました。 この赤ワインは日本の固有品種の一つであるマスカットベーリーAを使用し、ぶどう産地としても有名な山形県で生産されています。 今回は元シェフソムリエの視点からこのワインの美味しさの秘密や相性の良い料理を解説していきます。 これからこのワインを飲もうと...